郷土レシピ ☆愛媛県☆ せんざんき
愛媛県
愛媛県の郷土料理
せんざんき ★材料★
(材料) 4人前 鶏もも肉 ・・・ 600g 片栗粉 ・・・ 適量 生姜汁 ・・・ 少々 酒 ・・・ 大1 薄口醤油 ・・・ 大1 塩 ・・・ 少々 こしょう ・・・ 少々 |
せんざんき ★レシピ★
1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
2. 薄口醤油、酒、塩、コショウ、生姜汁をボールに合わせ入れる。
3. 1を2に20分位つけて味をなじませる。
4. 片栗粉をまぶし、170度の油で揚げればできあがり。
鶏もも肉 ・・・ 600g